Don José de « La Esception » édition régionale Italie.

Pour la petite histoire…

Tout commence en 1831, par l’arrivée à Cuba d’un certain José Gener, jeune immigré espagnol de 13 ans accompagné de son oncle qui après avoir travaillé plus de 25 ans dans les plantations, créait en 1850 sa propre fabrique « La Esception », mais José est bien plus ambitieux que ça et convoite un jour de posséder sa propre terre et plantation. Le succès aidant avec les cigares « La Esception » lui permettra 15 ans plus tard de faire l’acquisition de terre exceptionnelle dans la Vuelta abajo, les terres d »Hoyo de Monterey » et éponyme de sa nouvelle marque. Vers la fin du XIXe siècle sa manufacture installée rue Alfonso à la Havane était celle qui employait le plus de torcedores, ces cigares connaîtront rapidement un énorme engouement auprès des amateurs. C’est à cette époque que sa fille Lutgarna Gener prendra la succession, mais progressivement les affaires déclinent et ne sont plus ce qu’elles étaient, et c’est finalement au début des années 30 qu’elle cède à contre coeur, ‘Hoyo de Monterey’ aux associés Fernandez & Palacio qui détenaient déjà les marques Belinda et Punch, leur société florissante détenait 13% des exportations de cigares cubains à la veille de la révolution. Malheureusement pour eux, la suite nous la connaissons… L’arrivée de Castro, la révolution d’obédience « martiste et marxiste-léniniste » ébranlera toute l’économie de l’île et entre autres celle liée aux cigares !

Étrangement « la Esception » perdura quelques décennies jusqu’à s’éteindre définitivement en 1989, mais c’est seulement à partir de 2011 qu’elle renaîtra de ces cendres avec la sortie d’une nouvelle édition régionale Italienne, le selectos finos un élégant panetela devenu une curiosité pour bon nombre d’amateurs, une véritable exception dans le monde du cigare puisque la marque produit et survit uniquement pour l’Italie avec 2 uniques modules pour le moment, dont cette seconde édition sortie en 2015 du nom de son inventeur, le « Don José », un hermosos n° 4 que je déguste pour vous dans ce nouvel article.

« Tout cigare sans exception porte en lui une énigme dont il ignore son dénouement. »

Voici une citation pertinente pour saluer dignement ce module et amorcer cette dégustation en toute équité. Ce module qui pourrait paraître plus « robusto » qu’il n’y paraît n’est autre qu’un corona extra, la différence se trouve essentiellement dans son cepo qui ne fait que 48, alors qu’un robusto ne fait que 50 ! Mis à part l’oeil d’un expert en balistique, ce sera bien le seul à vous reprendre de votre maladresse, car l’écart entre les deux n’excède pas 1 mm, soit exactement 0,75 mm.

Ce cigare de facture ordinaire, en effet pas de quoi s’éterniser sur son aspect visuel que je trouve assez moyen, un détail physique de plus en plus récurrent chez nos amis cubains, la cape est nervurée, rugueuse, mal ajustée et peu lumineuse, mais celle-ci se défend tout de même d’effluves odorantes très plaisantes, faites de notes acides et butyriques aux flagrances pâtissières et chocolatėes de bonnes corpulences.

Dès l’allumage, comme dirait trivialement mon oncle Didier « ça envoie du bois ! »

A l’aube du premier temps la mâche est bien présente, corpulente en bouche et roborative. Acidité et amertume s’amusent de vos papilles dans une forme épicée de poivre blanc, et de « cannelle aussi » me précise oncle « James », de bois précieux, de fruits secs et de boisé. Doucement, tout cela s’arrondit harmonieusement sur une perception suave et grasse, contrebalancée par une persistance longue, puissante et élégante.

Dans la seconde partie, les saveurs plus affirmées évoluent sur une richesse aromatique très épicée et localisée sur le fond du palais. La dégustation prend un tournant singulier en s’enrichissant par intermittence de quelques notes d’amertumes, véritable sensation sporadique et gustative qui exaltent les papilles avec convoitise et curiosité, sur une forme tout autant ronde et pertinente sur sa longueur.

La 3ème partie, toujours plus consistante et normale dans son évolution offre des saveurs toastées et pimentées très étonnantes ! Un cigare ample en bouche qui s’amuse de nos sens avec de l’amertume, de l’acidité, de la suavité et ce côté très « spicy », fait de ce « Don José » un cigare de gourmet qui demande beaucoup de sagesse et de concentration pour exhausser tout son potentiel gustatif. Un excellent cigare, puissant et complexe pour amateur aguerri, ma note de cœur 17/20.